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Receitas Para o Inverno

Fondue de Queijo

Ingredientes: 1 caixa de queijo para fondue, um pouco de queijo do tipo emental e um pouco de vinho do porto ou conhaque.
Modo de fazer: aja do mesmo modo que a fondue de chocolate. Sirva com torradas e batatinhas cozidas.
  

Fondue de Carne

Ingredientes: Filé mignon partido em cubos pequenos e temperado apenas com sal, óleo para fritar.

Modo de fazer: quando o óleo estiver bem quente coloque os pedaços de carne para fritar. Sirva no prazo com farofa e molhos a gosto.

Sugestão de molhos:

Molho rose: misture uma caixa de creme de leite, maionese e ketchup até dar o tom rosado.

Molho de cebola: misture uma caixa de creme de leite, maionese e um pouco de sopa de cebola.

Fondue de Chocolate

Ingredientes: 400 gramas de chocolate ao leite, 200 gramas de chocolate meio amargo e uma lata de creme de leite (opcional) um pouco de licor de cacau ou menta.

Modo de fazer: se não tiver aparelho de fondue coloque todos os ingredientes numa panela pequena e leve ao fogo brando em banho maria. Servir com frutas bem lavadas e partidas.

  
Sopa de Ervilha

Ingredientes: um pacote de ervilha, 100 gramas de bacon partidinho, azeite ou óleo, uma cebola pequena ralada, um tomate partidinho, um pouco de pimentão verde partidinho e sal a gosto.

Modo de fazer: Cate a ervilha. lavando-a bem e deixando escorrer. Numa panela esquente o azeite ou o óleo, coloque a cebola e o bacon partido, deixe dourar um pouco e junte o tomate e o pimentão e deixe refogar. Depois coloque a ervilha, bastante água até cobri-la bem, ponha o sal, prove e deixe cozinhar em fogo brando até a ervilha se desmanchar e virar um creme. (se preferir cozinhe em panela de pressão).      



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